Encuesta Alimentación y enfermedades

S6. Act. 2 Entrevista

ENTREVISTA

°¿Qué síntomas tenia antes de saber que padece Fibromialgia?
Dolor generalizado, insomnio y fatiga.

°¿Cómo supo que se trataba de esa enfermedad?
Después de consultar varios médicos me mandaban vitaminas tomadas e inyectadas pero no lograban mitigar los dolores y seguían sin atinar a un diagnostico correcto fue hasta que una doctora sospecho el diagnostico y me sugirió que fuera con un reumatólogo. Y fue cuando rumbo a mi trabajo vi el Centro Médico  de enfermedades reumaticas y yo sin saber ni conocer fui a pedir información

°La información que hay sobre esta enfermedad ¿Considera que es suficiente? ¿Dónde lo investigó?
No ya que yo la desconocía y los doctores no están muy especializados en el tema.
Hasta que fui a la clínica supe lo que era yo ni siquiera podía pronunciar el nombre no sabía donde buscar.

°¿De que manera ha afectado a su vida diaria?
Completamente, me cambió la vida y el estilo de vida, causó muchas limitantes y mucho sufrimiento afectando también a mi familia.
Cambio mi forma de comer, mis actividades, mi descanso, mis emociones y mi sistema nervioso, sufrí depresión y ansiedad, tuve muchas limitantes físicas, sufrí perdida de memoria, falta de concentración y muchas cosas más.

°¿Recibió apoyo de sus familiares y amigos?
Sí 100% a pesar de que no sabían lo que pasaba me comprendieron y tuve el apoyo y el amor de todos.

°¿Esto ayudo a su recuperación?
Claro, eso me ha ayudado a sobrellevar y aceptar la situación y a aprender a vivir con ella. La voluntad me ayudó mucho el querer salir y superar esta situación. Y mi necesidad de querer estar bien.

°Después de acudir a la clínica y recibir la orientación nutricional ¿Qué cambios alimenticios tuvo que hacer?
Primero dejar de comer alimentos procesados, carne roja y de cerdo, azucares refinadas, harinas, todos los alimentos que contengan gluten ni embutidos, mariscos, refrescos,
Aprender a comer diferente, más sano. Una dieta muy estricta, y aún quitando todo eso tenia que ir descartando algunos vegetales que me causaban dolor e inflamación y comencé a padecer de intestino irritable y hasta la fecha no puedo comer cualquier cosa.

°¿De que manera las emociones le afectan en la aparición o aumento del dolor?
Las emociones extremas tanto positivas como negativas agravan mi dolor a un 1000%  ocasionándome dolor, insomnio, malestares estomacales, debo de llevar una vida lo mas tranquila posible aunque a veces eso es muy difícil por las actividades y la sociedad en la que vivimos, problemas familiares, económicos, estrés laboral. 

°¿Qué otros factores externos le afectan?
El clima es primordial, tanto el frio como el calor me afectan. Cuando hace mucho calor se me hincha el cuerpo y eso me causa dolor y rigidez, con la humedad me duelen los músculos y con el frio me duelen las articulaciones, las partes blandas de los huesos me causa rigidez y muchos calambres.

°¿Cuáles son los problemas que considera más importantes de resolver?
Informarme más, seguir ayudando a las personas que padecen esta enfermedad con  mi experiencia y todo lo que yo he podido solucionar y que no están bien informadas o bien atendidas y que no cuentan con el apoyo ni familiar, medico ni económico y lo están sufriendo solos.
Muchas personas se sienten incomprendidas por que como es una enfermedad que no se ve los demás piensan que lo estamos inventando y eso agrava la situación.
Muchas veces cambiar la alimentación es difícil por la situación económica y siendo que ese plan alimenticio es prioritario, es determinante para la mejoría, hacer que la gente comprenda y entienda la importancia de esto.

GUÍA DE OBSERVACIÓN
Nombre: Guadalupe Souverbielle          
Paciente con fibromialgia



CONCEPTOS
SI
NO
A VECES
¿Conocía la enfermedad (Fibromialgia)

x

La información es suficiente

x

Se puede acceder fácilmente a la información


x
Se cuenta con el apoyo moral necesario
x


¿Cree que la alimentación adecuada esta ligada en el tratamiento de las personas que padecen esta enfermedad?
x


¿Las emociones  negativas influyen en el aumento del dolor?
x








S6. Actividad 1 Diario de campo.

Decidí visitar la clínica Artricenter* para ver la manera en que ellos ofrecen la información a los que la necesitan, primero se debe de hacer una cita para que te den una consulta de valoración; cuando te presentas por primera vez pasan un audiovisual en donde informan sobre los síntomas de las 3 enfermedades en las que ellos se especializan para que el paciente indique con cual se siente más identificado.


Después te pasan con un médico que te va a hacer una valoración clínica, te realizan 2 estudios de laboratorio (Perfil reumático y biometría hemática) y 2 estudios radiológicos.

Pasas con una persona de ventas para comprar el tratamiento y medicamentos que te ofrece la clínica que realmente no nos enfocaremos en eso ya que no es el tema a tratar en este trabajo (aunque hay que mencionar que al tratarse de una clínica privada el costo es bastante elevado)

Te ofrecen conferencias de nutrición enfocadas a mejorar la enfermedad y consultas personalizadas con nutriólogos en donde te indican los cambios que debes de realizar en tus hábitos para evitar empeorar la enfermedad y poder controlarla.


La orientación nutricional que te dan en esta clínica es bastante amplia y clara te ofrecen planes de alimentación y planes de desintoxicación, mucha de la información que te ofrecen es bastante similar a la que yo reuní por medio de mi investigación documental. Así que nos enfocaremos en este punto.

Hay mucha gente que acude a esta clínica muchas veces sin tener claro cual es la enfermedad que tienen (fibromialgia) ya que esta enfermedad no hay manera de saber que se padece haciendo estudios y por la falta de información que hay sobre ella se llega a confundir con otras.

*Artricenter Centro Médico de Enfermedades Reumáticas
Calzada Ignacio Zaragoza #1626 Col. Juan Escutia Del. Iztapalapa CP 09100, México D.F.
(55) 13464400

Fuentes de consulta y bibliografia (APA)



BIBLIOGRAFIA

Beltrán M, M. I., & Sierra, C. (18 de 04 de 2007). Alimentación en Fibromialgia. Recuperado el 08 de 08 de 2017, de afribrom: http://sid.usal.es/idocs/F8/FDO20331/guia_alimentacion.pdf

Casado Vicente, V. (2015). La fibromialgia. Del malestar al bienestar: Estilos de vida saludables. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de UVA Biblioteca Universitaria: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/23875

Pérez P, J., Borrás, R., Palmer, A., Sesé, A., Molina, F., & Gonzalvo, J. (2004). Fibromialgia y emociones negativas. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72716313

Porro N, J., Estévez P, A., Rodriguez G, A., Suárez M, R., & González M, B. (2015). Guía para la rehabilitación de la fibromialgia. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=451644522012

Sánchez Villota, M. (2013/2014). IMPACTO SOCIAL Y FAMILIAR DE LA FIBROMIALGIA . Recuperado el 09 de 08 de 2017, de Universidad Pública de Navarra: http://academica-e.unavarra.es/bitstream/handle/2454/14351/TFG14-TS-SANCHEZ-67726.pdf?sequence=1

Tovar Sánchez, M. A. (octubre-diciembre de 2005). Fibromialgia. Recuperado el 08 de Agosto de 2017, de Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=28336411

Evaluación y selección de recursos

Después de aplicar los criterios de evaluación y selección de los recursos necesarios para mi investigación fue más fácil encontrar la información que necesitaba, pude estar segura de que la información que estaba recabando era segura y verdadera, al aplicar las claves de búsqueda pude delimitar más la información que necesitaba encontrar y evitar estar navegando sin sentido por sitios donde no se encuentra la información que necesito

En lo personal no sabía como identificar si los sitios eran falsos o verdaderos y al momento de leer el artículo aprendí en que fijarme, por ejemplo ver si aparece de manera explicita quien es el responsable del sitio, si la información esta organizada y si es fácil entrar a las paginas donde se encuentra la información. 

VIDEOS

° Mejorar la fibromialgia con la alimentación. Entrevista a Maribel Ortells en Hazlo.tv
Publicado el 26 de mar. 2014

En este video es el testimonio de una persona que a sido afectada por esta enfermedad, toca los puntos de síntomas y alimentación. Considero que es una fuente confiable ya que el contenido es lógico y tiene una organización correcta al igual que coincide con la información que he recabado.
En la descripción del video se ofrecen los links para ponerse en contacto con la persona entrevistada y es de fácil navegación.

° Dieta y fibromialgia- Dra. Natàlia Flores – Clínica Omega Zeta
Publicado el 22 de mar 2012

Con respecto al tema de alimentación este video esta realmente muy completo, considero que es una fuente confiable, el contenido esta organizado y es lógico, se utiliza el lenguaje adecuado y es entendible y de la misma manera se señala de manera explicita los datos del sitio y de la Dra.

° Fibromialgia y emociones – Sra. Claudia Fernández – Clínica Omega Zeta
Publicado el 22 de mar. 2012

Este video trata de los aspectos emocionales con la fibromialgia, al igual que el video anterior considero que es un video bastante completo ya que se esta resumiendo la información que yo ya había investigado con anterioridad, se indica quien es el responsable del vídeo y toda la información relacionada.

PAGINAS WEB

Casado Vicente, V. (2015). La fibromialgia. Del malestar al bienestar: Estilos de vida saludables. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de UVA Biblioteca Universitaria: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/23875

Pérez P, J., Borrás, R., Palmer, A., Sesé, A., Molina, F., & Gonzalvo, J. (2004). Fibromialgia y emociones negativas. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72716313

Porro N, J., Estévez P, A., Rodriguez G, A., Suárez M, R., & González M, B. (2015). Guía para la rehabilitación de la fibromialgia. Recuperado el 09 de 08 de 2017, de Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=451644522012

Todas las paginas que he compartido han sido de fácil acceso, cuenta con la bibliografía correspondiente así como la información de quien es el responsable del sitio, la fecha de publicación etc. El contenido es lógico y organizado así que igual considero que son fuentes confiables.

INFOGRAMAS, DIAGRAMAS O MAPAS





http://nutricionydolor.blogspot.mx/2015/09/fibromialgia-y-fatiga-cronica-no-tengo.html?m=1




Los infogramas que seleccione son de fuentes confiables ya que esta la pagina web clara y con los datos necesarios, es fácil entrar a las páginas y se encuentran de manera organizada.
Considero que estas no tienen la información necesaria aunque es clara no es suficiente ya que se encuentra de una manera muy simplificada y resumida, solo están las ideas principales y para una persona que no esta familiarizado con el tema es difícil saber de que trata. En este caso si considero que se necesita más información.


Cómo sobrevivir a la infoxicación

Alfons Cornella

Transcripción de la conferencia del acto de entrega de títulos de los programas de Formación de Posgrado del año académico 1999-2000

Después de leer el texto de Alfons Cornella concuerdo con lo que se dice, hoy en día tenemos una saturación de información impresionante, aunque es cierto que hay más información de la que podemos manejar realmente no ha toda la gente le interesa la misma información, creo que desde un principio vamos nosotros mismos gestionando la información aunque sea de manera inconsciente, hay temas que no son de nuestro interés y no los tomamos en cuenta; un ejemplo bastante sencillo y trivial con el que lo podría relacionar y que en lo personal me ha pasado sería si un día decides comprar cierto modelo de coche y empiezas a ver sus características y todo lo relacionado con el después de tener esa información empiezas a notar en la calle y en todos lados ese mismo modelo de coche y te vas dando cuenta que en realidad hay muchos, esto pasa por que como ya tienes interés en ese coche ya lo observas más, siento que pasa lo mismo con la información si no esta entre nuestros 5 temas fundamentales no los tomamos en cuenta, inconscientemente gestionamos lo que queremos ver que sea de nuestro agrado y desechar lo que no nos sirve y lo que no nos interesa.

Ahora que hemos empezado con la búsqueda de nuestra información pude notar que realmente hay muchas fuentes de información que no son útiles para lo que estoy buscando, como se señala en el texto he ahí la importancia de saber buscar, adentrarnos en la Infranet sería en estos casos de más utilidad, encontrar el motor especifico, temático dedicado al campo que me interesa y ser restrictivos para evitar documentos falsos. El punto que podría resaltar mas sería el hecho de tener bien definidos los 5 temas fundamentales y los 5 temas secundarios para evitar estar navegando sin sentido por internet. Aprender a buscar y gestionar la información de manera correcta.

Investigación documental


Tema: Alimentación para personas con enfermedades reumáticas

Objetivo general: Conocer los cambios necesarios que se deben realizar en la alimentación para poder controlar la enfermedad reumática enfocándonos en la fibromialgia

Objetivo a detalle: Mostrar los diferentes alimentos que favorecen la inflamación intestinal y que tienen relación directa con la aparición o aumento del dolor en las personas con estas enfermedades, así como conocer los síntomas, complicaciones y aspectos emocionales.  

Recursos: Información recabada de clínica Artricenter (Centro Médico de Enfermedades Reumáticas), testimonio con personas que padecen esta enfermedad, Arthritis Foundation.



Película Gordos


Escogí ver la película de gordos ya que considero que está más dirigida hacia el programa educativo que he decido estudiar que es Nutrición; en esta película tratan el tema de la obesidad y plantean que se deben de conocer los 4 pasos para poder bajar de peso que serian:
1° Sinceridad
En este punto buscan reunir datos de por que la persona está en esa situación, buscar por que, como afecta la obesidad en su trabajo, ver y razonar en que situaciones las personas comen mas, que es lo que les induce a refugiarse en la comida ya sea por estrés, por ocultar algo, por sentirse culpables o solos. ¿Te gusta lo que ves en el espejo?
2° Acción
Empezar con el plan de acción para resolver el problema, fijarse un objetivo y tener en claro por que pasó, en la película plantean el hecho de que el estado de animo de una persona afecta en los kilos que baja o lo que pesa, afrontar la contradicción es un paso previo para averiguar lo que queremos y no queremos, eso nos puede ayudar a llegar a una explicación clara. Se plantean las siguientes preguntas: ¿Qué adoras pero reprimes? ¿Qué amas pero rechazas? ¿Qué te condena pero amas?
3° Perseverancia
Seguir en el camino correcto que te va a llevar a alcanzar el objetivo que te has planteado, tener presente que nadie va a hacer nada por ti y que lo tienes que hacer tu solo y confiar en ti.
4° El triunfo
¿Te vas a rendir llegando al objetivo?

Una vez que hemos llegado a nuestra meta debemos de estar preparados para seguir luchando, debemos aceptarnos y no volver al inicio. Seguir creciendo, investigando y aprendiendo.

Estudio en Escarlata


Estudio en Escarlata de Sir. Conan Doyle se me ha hecho muy interesante la manera Sherlock Holmes de investigar, es totalmente diferente al de los otros detectives, se me ha hecho de suma importancia el recalcar y tener muy presente que Sherlock Holmes para resolver sus casos se basa principalmente en la observación, por medio del estudio prolongado y paciente, sin sacar hipótesis ni conclusiones apresuradas ya que el cree que al no tener los datos de las situaciones uno se hace teorías y de esta manera la situación se tuerce en un determinado sentido.

Tal y como dice al momento de explicar como fue que resolvió el caso para el “Son muchas las personas que, si usted les describe una serie de hechos, le anunciarán cuál va a ser el resultado. Son capaces de coordinar en su cerebro los hechos, y deducir que han de tener una consecuencia determinada. Sin embargo, son pocas las personas que, diciéndoles usted el resultado, son capaces de extraer de lo más hondo de su propia conciencia los pasos que condujeron a ese resultado. A esta facultad me refiero cuando hablo de razonar hacia atrás; es decir, analíticamente”.

Por lo que el al tener el resultado del caso que fue el asesinato Sherlock Holmes tenía que descubrir todo lo demás como los datos reunir las pistas y atrapar al culpable. Lo que fue diferente a los detectives de Scotland Yard fue que desde que llegó a la escena del crimen en vez de entrar directamente a la casa empezó a observar los alrededores y fue donde ha encontrado pistas que los otros no había visto, observo detalladamente y gracias a sus conocimientos (por ejemplo el tener los conocimientos acerca de las diferentes cenizas de los cigarros y la diferencia de la letra escrita en alemán y sus conocimientos sobre otros crímenes) pudo dar sus hipótesis, investigó y no se dejó llevar por pistas que solo iban a distraer a los detectives.


Uso la secuencia lógica y uso el método de la exclusión ya que ninguna de las otras hipótesis se ajustaban a los hechos. 


TIPOS DE INVESTIGACIÓN

Existen diferentes tipos de investigación que serían las siguientes:


S8 Act 3: Exposición de resultados